El Bolivariano

Salad Bar                                                                                                                                                                Ensalada Waldorf, Ensalada Caesar, Ensalada de Fideos con Jamón y Queso, Ensalada de Durazno, Ensalada Víctor con Pollo, Solterito de Queso, Apio, Beterraga, Choclo, Queso.                                                                           

Salsas                                                                                                                                                                            Golf, Tártara, Aceitunas, Mayonesa, Criolla, Huancaína, Ocopa.                                                                                        

Entradas                                                                                                                           

Anticucho de Corazón, Causa de Pollo, Tamal Verde, Tamal Criollo, Humita, Papa Rellena, Rocoto Relleno, Chicharrón de Pollo, Chicharrón de Pescado, Chicharrón de Cerdo.                                                                                     

Entradas Marinas                                                                      

Ceviche de Pescado, Ceviche Mixto, Tiradito de Ají Amarillo, Tiradito de Rocoto, Tiradito a la Parmesana, Tiradito Bolivariano, Causa de Atún, Choritos a la Chalaca.                                                                                      

Platos de Fondo                                                                        

Lechón a la Caja China, Lechón al Cilíndro, Arroz con Pollo, Arroz con Mariscos, Seco de Res, Cau Cau, Patita con Maní, Adobo, Sangrecita, Ají de Gallina, Malaya Dorada, Carapulcra, Olluquito con Carne.                                                                                     

Guarniciones                                                                             

Papa Amarilla, Camote, Arroz Blanco, Frejoles, Papas Fritas.                                                                                            

Postres                                                                                        

Picarones, Arroz con Leche, Arroz Sambito, Arroz con Leche de Lúcuma, Mazamorra Morada, Mousse de Lúcuma, Mousse de Fresa, Mousse de Mango, Gelatina, Suspiro Bolivariano, Torta Tres Leches, Profiteroles, Alfajores, Helados, Pie de Limón, Pie de Manzana, Crema Volteada.